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All'Ospedale Rizzoli di Bologna la colazione anti tumori

All'Ospedale Rizzoli di Bologna la colazione anti tumori

L'iniziativa, va incontro alle necessità di pazienti oncologici e ha anche l'obiettivo insegnare loro a mangiare sano

di Federico

BOLOGNA - Nel reparto di Chemioterapia dell'Istituto Ortopedico Rizzoli di Bologna la colazione diventa buona anche per tutto l'organismo. «Evidenze scientifiche hanno dimostrato il ruolo negativo per la salute svolto dall'eccesso di zuccheri raffinati così come di carni insaccate. E molto si è scritto anche su latte e latticini» spiega Alessandra Longhi, responsabile dell'Unità di Chemioterapia dei tumori dell'apparato locomotore presso il Rizzoli. La colazione prevede yogurt alla soia o scremato al posto di quello classico, cracker al farro e parmigiano invece di burro e marmellata, frutta fresca mandorle e semi di zucca al posto dei biscotti.

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