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Alta Umbria, Fase 2 anche per la ricerca del tartufo

Alta Umbria, Fase 2 anche per la ricerca del tartufo

Da tempo anche le donne si cimentano sempre di più in questa attività all'aria aperta

di Giordano D'Angelo

ROMA – Scatta la Fase 2 anche per la ricerca del tartufo. I cavatori dell'Alta Umbria (oltre 2.000 fra Gubbio e Città di Castello), ma non solo, possono infatti tornare, cane al guinzaglio e vanghino in spalla, nei boschi alla ricerca del tubero nero estivo.

QUOTE ROSA – Da tempo anche le donne si cimentano sempre di più in questa attività all'aria aperta. E' il caso di Elisa Ioni, 44 anni, una laurea di sociologia, appassionata di turismo e promozione del territorio e dal 2007 responsabile commerciale di una nota. Ribattezzata "lady-trifola", in Alta Umbria, guida il piccolo esercito "rosa" dei cavatori di tartufi che hanno aperto la stagione della ricerca allo scorzone estivo.

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