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Salute

Grassi saturi nella dieta meno del 10%

A dirlo gli esperti dell’Oms

di Caterina Scardigno

ROMA - Secondo le nuove linee guida dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (Oms), adulti e bambini dovrebbero avere una dieta in cui le calorie ottenute dai grassi saturi siano meno del 10%. Francesco Branca, del dipartimento per la nutrizione dell'Oms, ha detto: «Un consumo eccessivo di grassi saturi e trans è stato identificato come una delle cause principali delle malattie cardiovascolari, e ridurne l'assunzione può salvare migliaia di vite. Un'altra raccomandazione è di sostituire i grassi saturi con quelli polinsaturi, più salutari».

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