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Il cocktail dell’estate è il “South Side Alpino” di Shakin’ Steven

Al Wellness Hotel Tratterhof di Maranza in Alto Adige il benessere è “servito” anche all’happy hour

di Martina Turco

BOLZANO - Il cocktail dell’estate? Si chiama “South Side Alpino” ed è la personale reinterpretazione del più celebre cocktail internazionale “South Side” creata dal bartender del Wellness Hotel Tratterhof di Maranza. Un drink fresco, perfetto per le serate estive che concludono una giornata di relax trascorsa nella Monte Silva Spa o un’escursione immersa nella natura dell’Alto Adige. Preparato con gin, Zirbenspitz (distillato al pino cembro), foglie di melissa (pianta che cresce lungo i sentieri vicino all’hotel), succo di limone e zucchero, nasce da una brillante intuizione di Steven, soprannominato Shakin’ Steven, che racconta: «Un ospite aveva ordinato un South Side con molte aspettative. L’originale è fatto con la menta e dato che purtroppo non era più disponibile, l’ho sostituita con foglie di melissa. Nel mio "South Side Alpino" che quindi proviene dal lato meridionale delle Alpi in Alto Adige ho aggiunto "Zirbenspitz", un distillato al pino cembro di un produttore altoatesino. L'ospite ne è rimasto entusiasta».

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