ROMA - Se si pensa sempre quale zucchero prende insieme al caffé, è arrivato il momento di togliere ogni dubbio. Lo zucchero di canna, così come quello bianco, il “classico” è nocivo per la salute, a pari modo. Nonostante la percezione sia differente nei consumatori, infatti, i due zuccheri si equivalgono «sia dal punto di vista nutritivo che calorico».
IL COMMENTO - Come spiega il presidente dell’Associazione medici endocrinologi (Ame) Edoardo Guastamacchia, esperto indicato da Consulcesi Club, «è la presenza di melassa nello zucchero di canna a conferirgli quel colore brunastro, ma la differenza è solo nel gusto. Inoltre - aggiunge - il processo di raffinazione che rende lo zucchero bianco non è nocivo. Anzi, raffinazione significa purificazione».
ROMA – Ancora arbitro protagonista in Serie A. Nel corso di Roma-Genoa, valevole per la 24ª giornata del massimo campionato, il signor Rosario Abisso annulla, dopo la consultazione del...
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