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Salute

Nessun insetto sulle tavole degli italiani

Il Ministero precisa sul “'novel food”

di Giulio Calenne

ROMA - Il Ministero della Salute ha chiarito la sua posizione sul “novel food”, il nuovo regolamento europeo che permetterà di servire a tavola insetti come le locuste o i grilli.  In una nota si legge: «Al momento nessuna specie di insetto (o suo derivato) è autorizzata». Chi ha paura degli insetti può stare dunque tranquillo perché, si legge nella nota, «L'autorizzazione di un novel food deve essere richiesta alla Commissione europea, seguendo le linee guida recentemente pubblicate dall'EFSA».

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