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Stressati? Mangiate un po’ di cioccolato

Stressati? Mangiate un po’ di cioccolato

Quello fondente è anti-infiammatorio e antistress

di Caterina Scardigno

ROMA – I ricercatori della californiana Loma Linda University hanno studiato l'effetto del cacao sulla salute cognitiva, endocrina e cardiovascolare, e hanno appurato che mangiare cioccolato fondente ad alta concentrazione di cacao%) ha effetti positivi sui livelli di stress e sull'umore, sulla memoria e contro le infiammazioni. Lee S. Berk, docente e ricercatore in psiconeuroimmunologia e scienze alimentari, ha detto: «Per anni abbiamo esaminato l'influenza del cioccolato fondente sulle funzioni neurologiche dal punto di vista del contenuto di zucchero. Maggiore è la concentrazione di cacao, maggiore è l'impatto positivo sulle attività cognitive, sulla memoria, sull'umore, sul sistema immunitario».

 

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