lunedì 29 marzo 2021 - 13:34

Condividi su Facebook Condividi su Twitter Condividi su Google+

Proposte di primavera in Val Pusteria

Un’interessante idea per scoprire la Farmacia della Natura

di Bianca Franchi

BOLZANO - Il Gourmet Boutique Hotel Tanzer, piccolo Hotel a Issengo, borgo di 350 abitanti, in mezzo alla Val Pusteria, con l’arrivo della primavera invita tutti a scoprire i vantaggi di conoscere le erbe e saperle utilizzare, sia per lenire qualche piccola sofferenza sia per beneficiare delle proprietà in cucina. La struttura si trova in un idilliaco ambiente tra prati quasi incontaminati, un laghetto incantato a cinque minuti dall’hotel e un grande bosco da esplorare proprio davanti all’albergo. Le proposte sono due:

ASPARAGI SELVATICI, CRESCIONE, ERBE PRIMAVERILI - Christl e Hans invitano a una passeggiata per mostrare dove crescono erbe come il crescione, gli asparagi selvatici e tante altre, e come distinguerle da quelle non buone. Poi offrono consigli su come raccoglierle, come conservarle e, soprattutto, come possono essere impiegate in cucina per piatti sani e saporiti.

LA FARMACIA DELLA NATURA - Un’altra passeggiata ma questa volta in compagnia di Gottfried Hochgruber, che da anni si occupa di fitoterapia. Attraverso la sua attività di relatore, in Italia e all’estero, Gottfried offre la possibilità alle persone di ritrovare la propria strada verso un “ritorno alla natura”. La sua filosofia si fonda sull’idea di riportare in vita antiche conoscenze e, sulla base delle nuove scoperte, adattarle all’epoca in cui viviamo. Il suo è un approccio olistico che mette al centro delle teorie l’uomo, come unità di corpo, mente e spirito. Secondo Gottfried le erbe non danno solo benefici al corpo ma anche energia e forza, affinché il fisico si possa curare da solo.