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Covid, non ci sono evidenze scientifiche per la trasmissione col cibo

Covid, non ci sono evidenze scientifiche per la trasmissione col cibo

È quanto chiarisce in un documento il Comitato nazionale sicurezza alimentare

di Maria Chiara Fantauzzi

ROMA – Non ci sono evidenze scientifiche che il Sars-CoV-2 si trasmetta attraverso gli alimenti crudi o cotti e il rischio di contagio da imballaggi contaminati è "trascurabile". È quanto chiarisce in un documento il Comitato nazionale sicurezza alimentare (Cnas), organo tecnico-consultivo che opera all'interno del ministero della Salute.

LO STUDIO – In considerazione dell'importanza dell'argomento e di specifiche richieste di chiarimento avanzate dalla Sezione consultiva delle Associazioni dei consumatori e dei produttori, si legge sul documento, "la Sezione Sicurezza Alimentare ha ritenuto opportuno procedere ad un'analisi delle conoscenze attuali in merito al rapporto tra virus e alimenti".

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