sabato 7 aprile 2012 - 12:00

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"Caffè e cioccolata"; ma soprattutto panini

By Mattia Rosini

di www.carpeberlin.com

In un angolo di Mitte, si possono gustare ottimi prodotti italiani; in particolare le ciabatte imbottite con salumi nostrani, preparate sul momento. Ideali per un pasto veloce e - una volta tanto - leggero. Finalmente un panino senza Gurken; i cetrioli, insieme al burro, sono infatti gli ingredienti immancabili di ogni sandwich in qualunque bar o Bäckerei berlinese. Ma – oltre ai negozi di gastronomia etnica – esistono anche piccoli esercizi che preparano panini diversi dallo standard germanico; a Roma, li chiameremmo “baretti”. Non sono propriamente “pizzicaroli”, visto che la varietà di salumi offerti non è molto ampia, ma è quello che ci si avvicina di più. Uno di questi è “Caffè e cioccolata”, a Mitte; un piccolo locale sulla Anklamerstraße, vicino all'incrocio con la Brunnenstraße. Pochi metri quadrati in perfetto berlin style, ma pieni di prelibatezze italiane: sugli scaffali fanno mostra biscotti, olio, vino e altri prodotti tipici del Belpaese, dietro al bancone ci sono grappe e cioccolate. Il proprietario – tedeschissimo – ha arredato il bar con tre tavoli tondi e una fila di sedie prese da qualche cinema, i quotidiani non mancano mai e l'atmosfera è quanto mai originale, caratterizzata dalla presenza costante della musica classica (a volte jazz, a volte a volume troppo alto). Il piatto forte, pero, sono i panini preparati seduta stante: prosciutto di Parma, soppressata, mozzarella, finocchiona... il menu non lascia certo delusi. Una “ciabatta” (in realtà due tranci di filone di pane, ma è solo un dettaglio) costa 2.80 euro; ed è un vero panino “all'italiana”, con affettato, pomodori tagliati sottili, un po' di insalata e – meraviglia delle meraviglie – un filo d'olio! La soluzione ideale per un pasto veloce, leggero e soprattutto gustoso; da concludere con l'immancabile caffè espresso, che non ha nulla da invidiare a quelli dei bar nostrani. Anche per colazione, il “Caffè e cioccolata” è da tenere in considerazione: non ci sono cornetti, ma torte fatte in case, da abbinare con il classico cappuccino o con una rinfrescante spremuta d'arancia. Occhio agli orari di apertura, però: dalle 8.37 alle 18.03 dal lunedì al venerdì, dalle 10.39 alle 15.09 il sabato. Domenica chiuso. Buon appetito.