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Supermercato, la fila alla cassa induce a comprare snack

Supermercato, la fila alla cassa induce a comprare snack

Lo rivela una duplice indagine condotta in Gran Bretagna e pubblicata sulla rivista Plos Medicine

di Federico Marconi

ROMA – La fila alla cassa del supermercato - luogo di acquisti impulsivi spesso a seguito del capriccio di un bambino - è un attentato a linea e salute, ma rimuovere dolci a snack e patatine dagli scaffali antistanti le casse dei supermercati riduce moltissimo le vendite di cibo spazzatura, e anche il loro consumo per strada subito dopo la spesa. Lo rivela una duplice indagine condotta in Gran Bretagna e pubblicata sulla rivista Plos Medicine da esperti dell'Università di Cambridge.

I MOTIVI – Lo studio prende le mosse dal fatto che in GB molte catene di supermercati da alcuni anni hanno adottato politiche 'salutiste' decidendo di rimuovere dagli scaffali accanto alle casse le tentazioni tutt'altro che salutari che vanno da caramelle a cioccolatini a snack dolci e salati di ogni tipo. Nella prima parte dello studio gli esperti hanno analizzato dati di acquisto relativi a oltre 30 mila famiglie da 12 mesi prima a 12 mesi dopo l'adozione delle politiche salutiste dei supermercati. È emerso che eliminando il cibo spazzatura dalle casse le vendite di questi prodotti si riducono del 17%, con effetti sulle vendite che perdurano a un anno dall'adozione delle nuove policy.

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